- tradycyjne wędliny (wędzone, dojrzewające),
- chleby żytnie wypiekane na bazie naturalnego zakwasu w piecu ceramicznym,
- chleby z Litwy,
- kwas chlebowy z beczki,
- sękacze,
- pastyła z Doliny Zielawy,
- oleje tłoczone na zimno (rzepakowy, orzechowy, lniany),
- oscypki,
- sery z Podhala,
- potrawy Tatarskie,
- sery podpuszczkowe,
- sery zagrodowe produkowane z mleka krowiego,
- obwarzanki,
- przetwory, owoce i warzywa,
- miody pszczele i miody pitne,
- ręczne wyroby z karmelu,
- chałwy, baklawy, rachatłukum,
- przyprawy,
- pierniki ozdobne,
- ceramika ręcznie malowana,
- kompozycje kwiatowe,
- owcze skóry,
- ręcznie robiona biżuteria ceramiczna,
- ręcznie zalewane i zdobione świece zapachowe,
- mydła sodowe naturalne,
- mydełka glicerynowe,
- wyroby z makramy, drewna, szydełkowe, gipsu polimerowego, wełny, wikliny,
- ikony,
- anioły wykonywane na drewnie,
- piwa warzone metodą tradycyjną,
- kartki okolicznościowe,
- torebki i koszyki ze sznurka bawełnianego i kordonków,
- biżuteria,
- rzeźby,
- wyroby ze szkła (biżuteria, witraże, ozdoby),
- chodniczki,
- rękodzieło ze wstążki,
- obrazy,
- zabawki,
- lizaki,
- lody,
- gastronomia i inne.
W programie imprezy przewidziano również pokazy i warsztaty rękodzielnicze, m.in. z wikliny papierowej, wykonywania świec z wosku pszczelego, gipsowych obrazków, kart okolicznościowych oraz makramowych bransoletek. Powstaną też dwie sceny. Na małej, w godz. 10.00-15.00 będą występowali lokalni artyści, natomiast o godz. 16.00 rozpoczną się koncerty gwiazd na dużej scenie. Wystąpią Andrzej Rybiński oraz zespoły Koniec Listopada i Golec uOrkiestra. Podczas jarmarków przewidziana jest też Akcja Honorowego Krwiodawstwa.
IV Radzyński Jarmark Sztuki i Rękodzieła „Kozirynek 2023” patronatem honorowym objęli: Wojewoda Lubelski Lech Sprawka, Marszałek Województwa Lubelskiego Jarosław Stawiarski oraz Poseł do Parlamentu Europejskiego Beata Mazurek. Patronat medialny nad imprezą sprawują: TVP3 Lublin, Telewizja Radzyń, Radio Lublin, Katolickie Radio Podlasie, Echo Katolickie, Biuletyn Informacyjny Miasta Radzyń, Informator Powiatowy oraz portale internetowe – podlaski.info, podlasie24 oraz Kocham Radzyń Podlaski. Partnerami wydarzenia są: PKN Orlen, PGE Dystrybucja S.A., Lubelskie Smakuj Życie!, firma drGerard, Nadleśnictwo Radzyń Podlaski, Przedsiębiorstwo Usług Komunalnych, Przedsiębiorstwo Energetyki Cieplnej w Radzyniu Podlaskim oraz Bank Spółdzielczy w Radzyniu Podlaskim.
